대구 방촌동 무진장함버지기 바삭함 속 육즙 가득 채운 만두가 유명한 집

대구 방촌동맛집 무진장함버지기 방문 후기

대구 동구에 위치한 이곳은 주민들 뿐만이 아니라 근처에 살고 있는 사람들 또한 많이 알고 있는 밀면 포함 만두 맛집이 있다. 

 

만두도 맛있게 먹었지만 의외로 감춰진 것만 같은 히든메뉴 온면도 맛있게 먹고 와서 남겨보는 오늘의 이야기이다. 

 

 

무진장함버지기 꾼만두

 

 

대구 무진장함버지기 정보 

 

- 위치 

 

 

 

▶ 주소 

 

대구시 동구 둔산로8 무진장함버지기

 

 

▶ 주차

 

가게 앞 4-5대 정도 가능하다. 

 

- 영업시간

 

월, 화, 수, 목, 금, 토요일 

 

운영시간 10:00 - 20:00 

 

매주 일요일 정기휴무 

 

 

- 메뉴 

 

 

 

찐만두 5,000원

 

꾼만두 5,000원

 

비빔만두 6,000원

 

물밀면 7,000원

 

비빔밀면 8,000원

 

온면 (9월~3월까지) 7,000원

 

떡만두국 (9월~3월까지) 7,000원

 

면곱빼기 추가 1,000원

 

 

함버지기는 만두, 밀면전문으로 매년 9월부터 다음 해 3월까지는 온면과 떡만두국도 판매한다. 

 

대구에 만두로만 맛집이 몇 군데 있는 것으로 알고 있으나 아직까지는 가 본 적이 없고 메인음식으로 만두를 먹으러 온 것은 무진장함버지기가 처음이다. 

 

 

 

 

먹어보면 고개를 끄덕이게 되는 만두

 

 

 

혼밥 할 수 있는 좌석도 있고 몇 명이 모여서 가도 편안하게 앉을 수 있도록 매장은 생각보다 넓고 만두와 면 종류라 금방 먹고 자리에서 일어나는 사람들도 많다. 

 

자리에 앉아 주문을 하고 기다리고 있으면 주문 메뉴에 따른 밑반찬이 나온다.

여러 명이 함께 가서 다양한 메뉴를 주문하니 온면을 먹을 때 간장과 비빔밀면 무절임, 만두 간장, 단무지, 김치, 온육수가 나왔다. 

 

 

 

찐만두는 간이 생각보다 세지 않아서 간장을 찍어먹으면 맛있게 먹을 수 있고 꾼만두에 야채가 올려진 비빔만두는 따끈하게 갓 튀겨낸 만두에 새콤하게 무쳐낸 양배추를 얹어 먹으면 입 안에서 바삭함과 아삭함을 동시에 느낄 수 있다.

 

 

 

그리고 함버지기에서 제일 인기가 많이 있을 듯한 메뉴 꾼만두!! 너무 기름지지 않게 튀겨내어 바삭하고 속재료로 돼지고기와 부추가 들어간 이 만두는 간장 살짝 묻혀 한 입 먹으면 기름의 고소함과 느끼함, 풍부한 고기육즙도 느낄 수 있다.

 

앞서 찐만두, 비빔만두, 꾼만두 중에 선택하라면 나는 꾼만두를 선택할 것 같다. 

 

 

깔끔한 멸치육수 국물과 부드러운 면발이 좋은 온면

 

 

 

만두의 짝꿍으로 주문한 온면. 이곳의 온면 면발은 굉장히 얇게 느껴졌다. 

그런데 그 얇음이 입 안으로 넣었을 때 너무 부드럽게 들어가고 국물이 잘 배어 있음을 느껴 좋았다. 

 

같이 제공되는 간장을 넣어 간을 맞춰 먹었다. 채 썬 애호박과 당근을 씹으며 나오는 야채즙이 멸치로 잘 우려낸 육수와 굉장히 잘 어울려서 온면을 집중해서 먹고 나왔다. 

 

 

나의 결론 

 

주변에 아예 안 가본 사람은 있어도 한 번만 다녀온 사람은 없었다는 대구 만두맛집, 그러나 난 온면맛집.

 

 

 

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