동성로맛집 소선샤브 맛과 분위기 다 잡은 대구시내맛집으로 추천

대구 1인샤브샤브 전문점 소선샤브

대구시내에 건강한 음식과 카페 같은 아늑한 분위기의 인테리어까지 동시에 잡은 맛집이 나타나서 반가운 마음에 얼른 남겨보는 글이다. 요즘 점심에 인스턴트 음식을 너무 많이 먹어서 살은 살대로 찌고 면역력은 나는 이제 모르겠어,, 하며 신호를 제대로 보내 피부과에 내과까지 전전하게 만들어 드디어 조금 정신을 차리게 만들어 주었으니 조금이나마 내 몸에 도움이 되는 음식을 먹고자 선택한 외식메뉴 샤브샤브이다.

 

 

- 소선샤브 기본정보

 

동성로맛집추천

 

주소: 대구시 중구 남성로 53, 1층 소선샤브

 ※ 반월당역 15번 출구에서 도보 2분

 ※ 동성로맛집으로 정했지만 약령시골목 안에 위치해 있으며 대구 현대백화점과도 인접하고 중앙파출소, 동성로 중심지와 도 가까운 곳에 위치하고 있다.

영업시간 매일 11:30 ~ 21:15 / 브레이크타임 16:00 ~ 17:00 / 라스트오더 15:15, 20:30

 

 

 

 - 메뉴 안내

 

대구소선샤브 메뉴

 

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샤브샤브 1인분 12,900원

소고기 + 채소 + 사이드 1가지 기본 제공 

 

1. 육수 - 1가지 선택

기본 육수(멸치다시육수) / 얼큰 육수(+1,000) / 미소된장 육수(+1,000) / 쌀국수 육수(+1,000) / 마라 육수(+2,000)

2. 사이드 - 1가지 선택

계란죽 / 칼국수 / 계란볶음밥 / 우동 / 김치갱시기 / 라면 / 김치볶음밥 / 쌀국수 /  꽃상추 쌈밥(+1,000) / 떡볶이(+500)

 

다양하게 선택할 수 있는 조건들이 많아 좋았던 소선샤브!! 나는 얼큰 육수와 김치갱시기를 선택했다.

 

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- 소선샤브를 맛있게 즐기는 방법

 

샤브샤브 먹을 준비!

 

1. 육수가 너무 많으면 끓어 넘칠 수 있으니 냄비 반 이상 넣지 않는다.

2. 인덕션을 8단계로 맞추고 육수가 끓으면 3~5단계로 낮추기.

3. 더 깊은 맛을 내기 위해 소고기 일부를 육수에 먼저 넣고 같이 끓이기.

4. 식감을 즐기려면 채소를 나눠 익힌다.

5. 취향에 맞게 소스를 즐긴다. (와사비+간장, 참깨소스, 쓰촨소스, 스위트 칠리소스가 준비되어 있음)

6. 육수 또는 사이드메뉴의 간이 짜거나 약하면 선반에 준비된 소금, 고춧가루, 리필육수를 첨가한다.

7. 계란죽, 계란볶음밥, 김치갱시기, 김치볶음밥을 먹기 전 육수양 조절이나 기타 도움이 필요하면 직원을 불러도 된다. 

8. 김치, 김가루가 필요하면 직원에게 요청하면 된다고 안내되어 있다.

 

이것이 바로 1인분의 양

 

정갈하게 얹힌 소고기와 배추, 청경채, 팽이버섯, 새송이버섯, 만두, 어묵, 떡 등 샤브샤브에 필요한 각종 재료들이 먼저 준비되어 나왔다.

 

 

 

대구샤브샤브맛집

 

소고기와 각종 야채들을 넣어 보글보글 끓여본다.

 

1,000원 주고 추가한 얼큰소스

 

얼큰 육수를 선택하면 이 소스가 함께 나오는데 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어 맛을 보고 끓이기를 반복하는 것을 추천한다. 매운 음식을 아주 잘 먹는 나도 매콤한 향이 느껴지는 소스였기 때문이다. 이 소스를 넣으니 국물이 얼큰해져 시원함과 얼큰함을 동시에 잡은 아주 맛 좋은 국물이 되었다. 

 

깔끔담백한 맛으로 사로잡은 대구 1인샤브샤브전문점

 

개인적으로 아주 좋아하는 스위트칠리소스를 듬뿍 찍어 소고기와 청경채와 함께 먹으니 오랜만에 제대로 된 건강한 점심 한 끼를 먹는 기분이 든다.

 

김치갱시기 선택하기를 잘했다.

 

사이드 메뉴로 선택한 김치갱시기를 샤브샤브 국물에 넣어 끓여내니 양이 엄청 많아 친구도 주고 나도 먹었는데 적당히 익은 김치와 숙주나물 그리고 국물이 잘 어울려 숟가락을 놓을 수 없어 오늘 제대로 된 완벽한 식사인데? 하는 생각을 하게 했다. 무엇보다 멀리서 온 친구에게 제대로 된 한 끼를 대접한 것 같아 안심이 되었고 대구 동성로에 방문하신다면 혼자 가도 눈치 보지 않고 편안하게 먹을 수 있으며 함께 가면 사이드메뉴를 각각 다르게 선택해 나눠먹는 정을 느껴 볼 수 있을 것 같은 소선샤브의 후기를 마무리해 본다.

 

 

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대구 수성구에는 회전식 샤브샤브집이 있다?!

 

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