대구신세계아카데미에서 블루베리크림치즈 마들렌 만들어 본 후기

대구 원데이클래스 신세계아카데미에서 베이킹 도전

시간 내서 같이 베이킹 수업받으러 가보자고 몇 년 전부터 늘 얘기했던 친구와의 약속을 지키기 위한 나의 첫 대구 베이킹 클래스에 대한 이야기이다. 대구 신세계아카데미 검색 시 수많은 강좌가 있었는데 그중 우리의 눈에 띄였던 블루베리크림치즈 마들렌 만들기!! 평소 좋아하는 마들렌을 직접 만들어 볼 기회이니 이 강좌를 들어보기로 선택한다.

 

 

베이킹 원데이클래스 예매

 

대구신세계아카데미 수강신청

 

대구 신세계아카데미를 검색 후 수강신청 화면을 통해 교육받을 강좌를 결제했고 방문 전 진행시간과 장소, 준비물에 대한 내용이 담긴 참고용 문자가 왔다.

 

블루베리크림치즈 마들렌 강좌 교육에 대한 내용

 

대구신세계백화점 8층 신세계아카데미

 

재료가 미리 준비되어 있다.

 

시간 내에 도착해 자리에 착석하면 강사님이 나오셔 오늘 진행할 강좌에 대한 전체적인 설명 안내 후 만드는 순서에 대해 모니터를 통해 다 시연해 준다. 

 

친구가 내 손이 야무져보인다고 했다..!

 

시연을 한 번 봤지만 베이킹을 거의 해본 적이 없어 이렇게 하는 게 맞나 아닌가 헷갈려하고 있으면 보조선생님도 다가와서 꿀팁도 주고 친절하게 알려주셔서 어렵지 않게 초보자 또한 베이킹에 도전할 수 있다.

 

 

 

 

직접 해보는 재밌는 과정

 

마들렌 틀위에 반죽을 짤 때까지만 해도 내손에서 과연  마들렌이 나올까? 하는 생각이 들었는데... 

 

오!! 마들렌이다!!!

 

17분 정도 구워내니 버터향이 가득한 마들렌이 완성되었다. 항상 내돈내산 했던 마들렌인데 내가 하나하나 가루 체치고 짤 주머니에 넣은 반죽을 짜고 여러 가지 과정을 거쳐 완성된 것이니 사 먹는 것과 비교할 수 없을 만큼 의미 있는 시간이다.

 

블루베리크림치즈 충전

 

구워진 마들렌에 구멍을 내어 섞은 블루베리크림치즈를 충전해 주면 마들렌 완성!! 얼른 한입 맛보고 싶다.

 

포장까지 끝

 

직접 만든 마들렌을 개별포장해서 가져갈 수 있도록 포장지도 제공해 주는 센스!! 맛있는 음식을 먹고 부드럽고 달콤한 커피 한잔을 마시는 시간도 좋지만 이렇게 해보고 싶었던 것에 대해 하나씩 도전해 보는 것도 나의 일상에 좋은 추억을 하나 더 선물해 주는 것은 아닐까? 직접 만든 빵을 주변에 나눠 줄 수도 있으니 특별한 날이나 선물하고픈 이들에게 직접 만들어 전달해 준다면 더없이 소중한 선물이 될 것이다. 다음에는 또 어떤 강좌를 들어볼지 또 다른 기대가 되었던 하루였다. 

 

 

 

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