백종원의 3대 천왕 출연, 블루리본서베이 5회에 빛나는 서산 진국집
따스해져 오는 봄날 떠났던 서산여행에 대한 기억을 기록해 보고자 한다. 나는 경상도에서 나고 자라 충청도지역은 거의 여행을 해본 적이 없다. 진국집은 서산에서 로컬맛집으로 유명한듯한데, 이번 봄꽃 여행 중 수선화꽃을 보려고 유기방가옥에 방문하기 전 잠시 들렸다.
- 서산 진국집 기본정보
위치: 충남 서산시 관아문길 19-10
영업시간 매일 08:30 ~ 21:00
※진국집은 골목에 위치하여 따로 주차할 곳이 없으니 인근 공용주차장을 이용해야 한다.
- 게국지에 대한 정보
갑각류(특히나 게)를 너무 좋아하는 나는 TV에서 꽃게와 김치를 가득 넣은 게국지를 볼 때마다 언젠가 충청도여행을 하면 게국지는 꼭!! 먹어보리라! 생각했는데 이번에 진짜 게국지를 먹을 수 있었다. 꽃게탕처럼 꽃게가 잔뜩 들어간 음식을 게국지라고 생각했으나, 진짜 게국지는 충남 서산의 일부지역에서만 내려오는 음식으로 절인 배추와 무, 무청 등에 게장 국물이나 젓갈 국물을 넣어 만든 음식이라고 한다. 기존에 내가 알고 있었던 게국지와는 전혀 다른 음식이라는 것을 알 수 있었다.
(이 뚝배기안에는 꽃게가 없다. 리얼 로컬 게국지 먹고 옴!!) 그 맛은 굉장히 짭쪼롭고 젓갈의 향은 강렬했다.
- 진국집 메뉴
| (세트메뉴 - 2인이상) 게국지 수육정식 15,000원 / 게국지 제육볶음 어리굴젓 15,000원 게국지 보리굴비 15,000원 / 게국지 오징어볶음 15,000원 게국지 백반 8,000원 서산 특산물 우럭포 게국지(2인기준) 49,000원 (추가메뉴) 어리굴젓 5,000원 / 보리굴비1마리 14,000원 수육한접시 14,000원 누룽지 2,000원 / 공기밥 1,000원 |
- 방송에도 출연한 진국집
외관부터 서산의 오래된 밥집을 인증하는 모습인데 노포맛집인 듯 내부 또한 요즘느낌의 깔끔한 인테리어는 아니지만 정겨운 내부이다. 식탁도 있고 방에 앉아서 먹는 자리도 있는데 방석이 일단 깨끗하였고 보리차도 제공되어 음식이 나오기 전부터 맛에 대한 기대감도 들게 했다.
- 서산게국지부터 다양한 맛을 느껴보다.
게국지 보리굴비 2인의 한상이다. 보리굴비는 한 마리가 나온다. 쟁반을 가득 채울 만큼 다양한 반찬들이 있어 상을 받고 난 이후 기분이 좋았는데 음식을 먹어보니 생각보다는 1인당 15,000원 가격대비 반찬은 입맛에 크게 맞는 반찬들이 없어 개인적으로 다소 아쉬웠던 한상이다. 젓갈류의 반찬이 중복된 것이 많아 평소 음식을 짜게 먹는 나인데도 너무 짜게 느껴져 이 날 밥을 2 공기를 먹었다. 반찬만 따로 먹기에는 젓갈의 향이 강한 음식들이 낯설게 느껴졌다.
보리굴비는 비린맛 없이 쫄깃하고 찰진 맛이 가득했고 들깨를 넣은 배춧국은 입맛에 딱 맞아 두 가지 음식을 젤 맛있게 먹고 나왔다. 내 옆자리에는 오징어볶음을 주문했는데 남은 양념까지 싹싹 긁어 밥에 넣고 맛있게 비벼 먹는 모습을 보니 오징어볶음.. 맛있나 보다! 개인적으로는 기대한 만큼 감명 깊지는 않았으나 서산에서는 많은 사람들이 지금까지 찾는 이유가 있겠지! 하고 생각하고 나온 서산 진국집의 후기를 마친다.
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